Pollo marinado al Curry

INGREDIENTES

2 Pechugas de Pollo troceadas

2 dientes de Ajo

1 cucharada de Aceite de Oliva

1 cuchara de Curry

1/2 cuchara de Comino

Pimienta y Sal

Zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN

Poner en un recipiente o una bolsa los trozos de pollo, los ajos troceados, el curry, el comino, la sal y la pimienta y rociar con un chorrito de aceite y después con el zumo de limón.

Cerrar la bolsa y dejarlo en la nevera unas dos o tres horas mínimo.

Sacar los trozos con la misma bolsa para echarlos en la sartén porque mancha mucho las manos y usar una espátula, poner un poco de aceite y dorar el pollo.

Las pechugas se quedan más jugosas y a los niños les gusta mucho. 

Costillas con pimientos verdes y tomate (thermomix)

INGREDIENTES

1/2 Kg de costillas a trozos
1 Cebolla grande
2 dientes de ajo
3-4 pimientos verdes
500 gr de tomate triturado
100 gr de vino blanco
50 gr de Aceite de Oliva 
Sal y pimienta
Orégano y albahaca
Un pellizco de azúcar para el tomate

PREPARACIÓN

Ponemos la sal y la pimienta a las costillas, ponemos la mariposa en el vaso e introducimos las costillas con el aceite para marcarlas un poco, 7' velocidad 1, giro a la izquierda, temperatura varoma. Una vez terminado las reservamos.
Ponemos la cebolla y los ajos con el aceite de las costillas, lo troceamos 5" velocidad 4, añadimos los pimientos verdes cortados en trozos un poco más grandes y sofreímos 7', varoma y velocidad 1.
Cuando finalice añadimos el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca y ponemos 10', 100º a velocidad 2.
Finalmente añadimos las costillas y el vino blanco y programamos 25', 100º, giro a la izquierda a velocidad cuchara.
Depende de como os corten los trozos de las costillas tardarán más o menos tiempo en hacerse, así que podemos poner después unos minutos más para que terminen de hacerse.
Se puede poner patata, champiñones, las verduras que nos gusten en el recipiente varoma y así tener un plato completo (lo podemos poner cuando introduzcamos las costillas, unos 25').
Y a comer!!!!

Tiramisú

INGREDIENTES

300gr Mascarpone
3 Huevos
4 Cucharas de Azúcar
Cacao en polvo
Bizcochos duro
Amaretto
Café (opcional descafeinado)

PREPARACIÓN 

Lo primero que haremos será preparar el café para que se enfríe antes de usarlo.

Para hace la crema separamos las claras de las yemas, pondremos las yemas en un bol junto con el azúcar y lo batiremos hasta hacer una crema muy clarita, después iremos añadiendo el mascarpone poco a poco moviendo la varilla despacio.

Si tenemos la thermomix podemos ir montando las claras a punto de nieve con una pizca de sal. (Velocidad 3 1/2 durante 3-4' con la mariposa) y sino después montaremos las claras con una batidora.

Una vez montadas las iremos añadiendo a la crema con movimientos envolventes y suaves para que no se corten las claras.

Una vez hecha la crema podemos empezar a montar el tiramisu, yo sólo pongo una capa de bizcocho, cada uno lo puede hacer a su gusto. 

Pondremos el café en un plato hondo y echaremos un poco de amaretto (también al gusto) iremos mojando los bizcochos, no mucho para que no se rompan y los iremos colocando en el molde. Una vez forrado verteremos la mezcla y espolvorearemos con el cacao en polvo y a la nevera.

Yo lo hago de un día para otro y tiene más sabor.