Salsa Agridulce con y sin picante (Thermomix)

INGREDIENTES

• Un cubilete de vinagre
• 100 g azúcar
• 50 g Ketchup
• 3/4 del cubo de agua fría
• 1 cucharadita maicena
• Opcional 1-2 guindillas rojas

PREPARACIÓN

Ponemos el vaso el vinagre, el azúcar y el ketchup. Programamos 15', varoma, velocidad 1 y lo ponemos sin cubilete.

Disolvemos la maicena en el agua fría en el cubilete. Programamos 1’ más a la misma velocidad y temperatura y vamos añadiendo la maicena a la salsa. Dejar que hierva un poco y ya está.

Se puede hacer la salda un poco picante poniendo un par de guindillas rojas después de añadir la maicena.

Guardar en un bote de cristal cerrado en el frigorífico (aguanta hasta 3 meses).

Helado de Chocolate (Thermomix)

INGREDIENTES

• 200 gr Chocolate Nestlé postres
• 240 gr. de Azúcar
• 150 gr. de Leche
• 2 huevos
• 700 gr. de nata líquida

PREPARACIÓN

Primero pulverizamos el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente.

Añadiremos la leche,  los huevos y programaremos  6’,  temperatura 90, velocidad 5.

Cuando termine el tiempo añadiremos la nata y se mezclaremos unos segundos en velocidad 5- 10 progresivamente y lo pondremos en un recipiente y lo meteremos en el congelador.

Para que no se cristalice el helado por el frío del congelador lo forraremos  con film transparente por encima pegado al helado que no que hueco.