Para dos panes de 500gr
- 250 gr. de leche entera
- 50 gr. de azúcar
- 40 gr. de levadura prensada fresca de panadería
- 1 huevo
- 500 gr. de harina de fuerza
- 1 y 1/2 cucharaditas de sal
- 100 gr. de mantequilla
- 150 gr. de muesli
PREPARACIÓN
Primero pesamos la mantequilla en el vaso, la
sacamos a un bol y reservamos.
Echamos la leche y el azúcar. Programamos 1
minuto, temperatura 37º y velocidad 2.
Añadimos la levadura y el huevo y mezclamos
durante 10 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos la harina y la sal.
Programamos 1', velocidad 6. Seguidamente programamos 3
minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Mientras amasa, echamos la
mantequilla en trocitos por el bocal.
Añadimos los 150 gr. de muesli y
programamos 10", velocidad 6.
Dejamos que repose 30 minutos.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla o
colocamos papel vegetal.
Echamos la masa en el molde y dejamos que doble
su volumen en un lugar libre de corrientes como es dentro del microondas o
dentro del horno.
Precalentamos el horno a 220º y horneamos
durante 35 minutos aproximadamente, a 180º.
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