INGREDIENTES
BIZCOCHOS
Para los bizcochos (la mitad
de los ingredientes en cada uno )
4 yogures naturales....................................................... 2
por bizcocho
12 medidas del yogur de harina..................................... 6
por bizcocho
10 medidas de azúcar.................................................... 5
por bizcocho
4 medida de aceite de girasol........................................ 2
por bizcocho
4 sobre de levadura química.......................................... 2
por bizcocho
4 sobres de azúcar avainillada........................................ 2
por bizcocho
20 huevos..................................................................... 10
por bizcocho
PARA EL ALMIBAR
·
100 gr de agua
·
100 gr de azúcar
·
1 cucharadita de azúcar avainallada
COBERTURA DE CHOCOLATE
·
200 gr de nata
·
200 gr de chocolate Nestle Postres
·
100 gr de mantequilla
RELLENO CREMA CHOCOLATE- NOCILLA
RELLENO DE CREMA PASTELERA
100 g azúcar
500 g leche
50 g harina
3 huevos
1 cucharada azúcar avainillada
NATA MONTADA
500 ml de nata 35% materia grasa
75 gr de azúcar glas
Colorante líquido azul
1 sobre gelatina neutra en polvo
PARA LA DECORACIÓN
Mikados
Filipinos blancos
Barras de nubes de chocolate
Bolas de chocolate blanco y negro
Gominolas de tiburones
Cartulina y palos de brochetas
Piratillas y cofres…
PREPARACIÓN
BIZCHOCHOS
Pondremos primero los yogures, los huevos, el aceite y los
azúcares y mezclaremos bien 5’,
temperatura 37, velocidad 5.
A continuación añadiremos la harina y la levadura 2’,
velocidad 4.
Horneamos a 180º durante unos 40 minutos más o menos y
reservamos.
Tapar con un poco de papel vegetal o de aluminio para evitar
que se nos queme por arriba, ya que este bizcocho tarda algo más de media hora
en hacerse.
Así con los dos bizcochos. Una vez fríos, los igualamos por
la parte superior, de manera que nos queden las dos superficies lo más lisas
posibles. Una vez alineadas cortamos los bizcochos por la mitad y ponemos en la
mesa de trabajo las cuatro partes, sabiendo que las partes inferiores de los
dos bizcochos nos servirán de base y tapa, ya que son las más perfectas y
lisas.
ALMÍBAR
Se ponen los ingredientes en el vaso y se programa 10’ Tª100
y velocidad 2.
Una vez enfriado,
bañamos generosamente las cuatro mitades y a continuación untamos con los rellenos de chocolate y de crema pastelera, dejando la que sea la tapa
de la tarta sin relleno.
Montamos las capas y a continuación, con un molde (en mi caso en forma de pez),
recortamos para hacer la forma del casco.
Con los cortes
laterales sobrantes hacemos la parte superior de la popa, recortando antes
de pegar, y cuando esté a la medida y altura que deseamos, pasamos a pegar con
la nutella.
COBERTURA DE CHOCOLATE
Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando 20
segundos, velocidad 5-7. Con la espátula baje el chocolate que quede en las
paredes del vaso.
Vierta la nata y la mantequilla y programe 12 minutos, 100º, velocidad 4.
Compruebe que quede una mezcla homogénea.
Una vez hecha la
cobertura, ponemos la tarta sobre una rejilla y vamos echando el chocolate por
encima repartiéndolo por todo el contorno dejando que caiga y sin tocar.
Dejamos enfriar y decoramos.
NATA MONTADA
COLOREADA
El vaso y la nata tienen que estar muy fríos (yo los puse en
congelador antes de hacerla).
Pon la gelatina, el azúcar glas y programar 10” en velocidad
10.
Colocar la mariposa añadir la nata y el colorante azul y
montar la nata a velocidad 3 ½, estar pendientes hasta que se haya montado.
Colocar la nata con una manga pastelera y una boquilla de estrella haciendo olas alrededor del barco.
DECORACIÓN
Para las barandillas introducimos los mikados y como pasamanos los bastoncillos
de nubes de chocolate.
Ventanas: Filipinos de chocolate blanco fijados con los mikados.
Las velas las dibujamos o imprimimos los dibujos y las pincharemos con los
palos de los pinchitos.
Bolas para los cañones.
Gominolas de tiburón o peces para poner en el mar.
Ponemos los piratas, los marineros, los cañones…. y listo.
Los niños se quedaron con la boca abierta.
