Calamares en Salsa (Thermomix)

INGREDIENTES

• 200 gr de cebolla
• 1 ajo
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 250 gr de tomate natural triturado
• Sal al gusto
• 1 cucharada de azúcar
• 400 gr de calamares
• Pimienta al gusto
• 75 ml de Brandy

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos junto con el ajo y el aceite y programa 7 segundos en velocidad 4. Sofrie 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos el tomate, el azúcar y la sal y programamos 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Ponemos los calamares y la pimienta, 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último incorpora el Brandy y ponemos 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.