INGREDIENTES
(Para un molde de 40*30)
BASE DE LA TARTA
- Un paquete y medio de galletas
- 90 gr mantequilla derretida en el microondas
PARA LAS CAPAS DE CHOCOLATE
- 175 gr chocolate negro
- 175 gr chocolate con leche
- 175 gr chocolate blanco
- 120 gr azúcar
- 750 gr nata de montar 35% mg
- 750 gr leche entera
- 3 sobres cuajada
BASE DE GALLETA
Trituramos la galleta durante 30 segundos
Velocidad 9.
Añadimos la mantequilla previamente derretida
en el microondas, mezclamos 1 minuto, velocidad 3.
Ponemos la galleta triturada sobre la base del
molde con una capa uniforme por toda la base y aplastando para que quede una
capa dura. Introducir el molde con la base de galleta en el frigorífico durante
25 minutos para que se quede la base mas dura.
Ahora mientras se enfría preparamos las capas
de la tarta.
CAPA DE CHOCOLATE NEGRO
Ponemos en el vaso:
- 175 gr de chocolate negro
- 60 gramos de azúcar
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata
- 1 sobre de cuajada
Programamos 7 minutos 90º velocidad 5.
Sacamos el molde del frigorífico y vertemos
sobre la base de galleta esta primera capa de chocolate negro. La metemos al
frigorífico mientras preparamos la segunda capa de chocolate con leche (Si
tenéis espacio en el congelador para el molde lo podéis poner para que cuaje
antes).
CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE
Ponemos en el vaso:
- 175 gr de chocolate con leche
- 40 gramos de azúcar
- 250 ml de Leche
- 250 ml de Nata
- 1 sobre de cuajada
Programamos 7 minutos 90º velocidad 5
Sacamos el molde del frigorífico realizamos
pequeños cortes con un tenedor a lo largo de la capa de chocolate negro para unir las capas cuando se enfríen. Vertemos el chocolate muy despacio obre una cuchara para que cuando caiga no estropee la primera capa. La metemos al frigorífico o congelador mientras preparamos la tercera y ultima capa de chocolate blanco.
CAPA DE CHOCOLATE BLANCO
Ponemos los ingredientes para la última capa:
- 150g de Chocolate Blanco
- 20 gramos de Azucar
- 250 ml de Leche
- 250 ml de Nata
- 1 sobre de cuajada
Programamos 7 minutos 90º velocidad 5
Sacamos el molde del frigorífico realizamos
pequeños cortes otra vez en la capa de chocolate y vertemos este chocolate muy despacio. La meteremos en el frigorífico durante 24 horas.
Pasado este tiempo desmoldaremos la tarta y la decoraremos:
Esta vez la he decorado con virutas de chocolate que he cortado con un pelador de patatas, pero podéis poner fideos de chocolate, bolitas de chocolate de colores, fruta, sirope, escribir....
CONSEJOS
Rallar las capas antes de añadir una nueva para que cuando se enfríe se unan mejor y no se separen.
Antes de preparar las capas limpiaremos el vaso de la thermomix para no alterar los colores.
Cuanto mejor sean los chocolates mejor será el resultado.
Si podéis dejar tiempo al hacer las capas cuajará mejor.(Si la podéis poner en el congelador no hará falta esperar).